玻利维亚的典型地方饮料有古柯茶和Api茶。Api茶只在早餐才喝，是香甜的玉米口味，再加上柠檬和肉桂等配料，大部分市场都有卖，口味独特，所以强烈推荐。玻利维亚的啤酒口味也很多，但当地人最爱喝的还是一种玉米酿造酒，主要在科恰班巴地区生产。
和平之城的善良居民
刚来到玻利维亚，三毛就对这个国家充满了好感以及期待，一切从机场开始：
“对于一个旅客来说，一个国家的机场是否豪华其实并不是很重要的，查照的海关人员是不是办事快捷，态度亲不亲切，才是旅客对这国家最初步的印象。玻利维亚的机场虽然不算太气派，可是无论在哪一方面，他们都给了旅客至诚的欢迎和周到，使人宾至如归。”
在拉巴斯城里，三毛对玻利维亚以及拉巴斯的好感更是强烈，而且与日俱增。不管是出租车司机、旅馆服务员、餐厅服务员、公交车车掌、当地的老百姓，都是那么的忠厚善良。拉巴斯，是“和平”的意思，而这里的人们，对得起这个词的含义。这可能与他们的血液内多少含有印第安人的血液有关系：