中国新石器时代中期文化已经十分发达，遗址数不胜数，星罗棋布地分布在中国大地上，并且反映的文化内涵十分丰富。
（一）黄河中游地区的仰韶文化
仰韶文化是中国境内最早被确认的新石器文化之一，因1921年安特生首次发现于河南省渑池县仰韶村而得名。新中国成立以来考古学者对仰韶文化遗址进行了重点普查和发掘，40多年来发现的仰韶文化遗址已有一千多处，基本上明确了仰韶文化的分布范围。仰韶文化的范围西迄甘青交界处，东至河北，北抵河套地区，南达湖北西北部，其中心区域在陕西关中地区和河南以及山西南部、河北南部。
由于仰韶文化的分布范围很大，考古学家把仰韶文化分为若干个类型，各类型之间的文化面貌略有差异。根据对各类型所作的大量碳-14年代数据，可知仰韶文化开始于距今7000年前左右，结束于距今5000年前左右，大概经历了两千多年的发展，然后过渡为黄河中游的龙山文化。